在當地頗富盛名，以及客源延綿不絕的情況下
（從頭到尾只是聽說、聽說、再聽說⋯聽到都快變傳說了）
最終在流言蜚語不堪其擾下，
我們決定朝聖破謠言解口饞
▼一踏進店門口並沒有華麗的擺設(看照片也知道)，
看見老闆正在忙著食材的處理，
老闆緩緩的轉過身來問:幾位?內用嗎?
(我們都提前九點半來開始等，想不到老闆您的熱情這麼省著用啊...!)
▼內用的餐桌及座椅都是流水席所用的，
但是整體的用餐環境卻是很乾淨，並不影響用餐的心情
▼店家的貼心標示
▼老闆的超級貼心提醒
(原本在公共用餐環境下，就不該出現二手菸)
▼店家也有宅配的服務！
基於保鮮的顧慮，僅限湯品宅配服務
▼菜單...(就只是菜單，還沒上菜送進口之前它就只是菜單)
▼沾醬，就只是沾醬
▼【白斬雞，半隻／２５０元】
眾所推薦的白斬雞豈能不點一道來嚐嚐呢，
立刻夾了塊雞肉沾了只是沾醬的沾醬，
我們驚豔了！沾醬的簡單以及白斬雞的原味竟然是這麼的搭配，
沾醬襯托著雞肉的鮮甜，
在清胸肉的部份完全不乾澀，
雞皮的部份很Ｑ彈，
這道菜吃起來挺爽口，難怪被列為必點菜肴之一
▼【剝皮辣椒雞湯，份／３５０元】
初次品嚐此湯品時，給自己的印象會很辣，
但真正入口卻沒想像中的辣，反而覺得甘甜，這是剝皮辣椒的精華，
這種辣感覺不具刺激性，倒有點像提這道湯的香氣，
喝起來不刺激並很溫醇、舒服、順口的感覺，
非常適合不吃辣的人來品嚐這道料理，
在起風的天氣裡來上一碗，有如雪中送炭的暖意！
▼【茄餅，（８塊）１００元】
此店招牌菜之一：茄餅
想不到茄餅是以這樣的料理方式登場，
大塊狀的茄塊鑲上蔥肉餡，裹上粉漿酥炸，
外皮酥脆內餡滲出蔥肉香，咬下之後，整個嘴裡瀰漫著香蔥味道，
此道菜替這家店家分不少！
▼【排骨酥，份／１００元】
排骨酥炸的恰到好處，又不會有焦味，雖是油炸卻不怎麼油膩，
喜歡吃排骨酥的饕客們，也可以點來品嚐品嚐！
▼中間是我們一行人的桌位，我們第一桌入座不到１５分鐘時間，
陸續人潮湧入，整間店幾乎滿座狀態，可見許多熟門饕客也喜愛這個味道，
想嚐鮮的饕客可以參考一下 
▼總心得結論：
一開始提到這家店並沒有華麗的擺設，以及老闆的熱情少的點，
但是真正的熱情是在食材裡散發出來，
擺設不是重點，態度不是一切，
重點在於熱情一盤盤的上桌，
老闆的熱情已經融入在食材中，
來吃過，您才能感受的到！
感謝在地人ＤｅＤｅ歐巴口述攥寫～
-純屬個人觀感，提供參考-
２０１５／１２／０４
※轉載請註明出處，感謝分享！
【台南柳營露水雞】
地 址：台南市柳營區旭山里山子腳２１-２５號
電 話：０６-６２３３２０８；０６-６２３１７９９
營業時間：
過年後每週一公休
午餐：１０：３０～１４：３０
晚餐：１７：００～２０：００(雞賣完會提早收攤)
最後點餐時間：
午餐：１３：５０前
晚餐：１９：２０前
平日(寒暑假除外)接受訂位
假日(星期六日、國定假日、寒暑假)不接受訂位~
臉書粉絲頁：【台南柳營露水雞】
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